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BIENVENUE SUR LE SITE DE LA FINE BOUCHE RIT

En quelques mots

Yann Bovy, propriétaire, a la chance de pouvoir compter sur une fine équipe pour gérer cette boucherie dont il rêve depuis des années. Il donne toute sa confiance au capitaine Carl ainsi qu’aux matelotes souriantes Claudia et Charlène pour tenir son navire. La vitrine alléchante de La Fine Bouche Rit présente des produits de qualité dont une partie est fabriquée artisanalement sur place.

La Fine Bouche Rit Sàrl

Rue Dr-Schwab 7
2610 Saint-Imier
+41 79 502 93 48

info@lafinebouche-rit.ch
lafinebouche-rit.ch

Heures d’ouverture

Lundi au vendredi

08:00 – 12:00
15:00 – 18:30

Samedi

08:00 – 12:00

L’INFOBouch’

A un rythme de croisière d’une fois par mois environ, La Fine Bouche Rit envoie aux personnes intéressées un courriel présentant les produits « phares » du moment. Si vous avez envie de naviguer avec son joyeux équipage, laissez-lui votre email et il se fera un plaisir de vous envoyer son INFOBouch’.

ACTION

Saucisse à rôtir de veau aux ASPERGES
Suisse
2.50/pièce

Suggestions

Préparations « pratiques » pour gagner du temps

Tous les jours : tranches panées, brochettes, émincés marinés, tresses à l’ail, Turkey’s Fingers et Chicken’s Feet (filets de dinde et de poulets avec panures épicées), Picanha (boeuf à la façon brésilienne) ou d’autres préparations plus ou moins exotiques…

Certaines fins de semaine, ou sur commande, vous trouverez des sushis et des tatakis.

Nos pâtés en croûte

Tous les samedis, nos croissants au jambon

N’oubliez pas de commander si vous voulez être sûr.e.s d’avoir le nombre désiré !

À découvrir

Sauce à salade maison

CHF 6.50/500ml

Planchette « cadeau »

Planchette gravée
La Fine Bouche Rit
avec 3 saucisses sèches

Merci et bravo à Daniel Gomez – DG Créations pour le magnifique travail de création des planchettes en bois d’aulne jurassien.

Plats froids

Pas le temps de préparer un apéro ? Envie de charmer vos convives ?
Simplifiez-vous la tâche et régalez-vous avec nos plats froids préparés selon vos désirs

Fondues

Vous connaissez les fondues bressane, chinoise, bourguignonne, Glareyarde…

Soyez curieux et découvrez nos spécialités !

Thaï : viandes, poissons et fruits de mer, lait de coco aromatisé +/- corsé
La Fine épicée : viandes de votre choix marinées, mélange de vin et de bouillon
Safari : kangourou, zèbre, crocodile et autruche, bouillon aromatisé
Nomade : viandes à griller sur un « chapeau tatare »
Chasse : cerf, chevreuil, sanglier et élan

Vous aimeriez composer vous-même votre plat ?
Nous aurons le plaisir de personnaliser votre fondue !

Pour la fondue bressane, nos choix de panures sont nature, paprika, citron, provençale, hawaï et Gyros (mélange d’herbes).
Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous proposons des panures sans gluten.

Notre lard sec
Nos saucisses sèches

Saveurs selon les saisons… et l’humeur du boucher !

Le mystère de nos saucisses « plates »…

Vous aimez les produits « au naturel » ? Alors appréciez nos saucisses même lorsqu’elles sont bien sèches car leur allure saugrenue est liée au fait qu’elles ne contiennent pas de produits chimiques.

Astuce : si vous aimez les saucisses plutôt encore humides, laissez-les poser au réfrigérateur ou mettez-les sous-vide lorsqu’elles sont à votre convenance; ainsi elles ne continueront pas de sécher.

Saucisses à rôtir de porc et merguez « maison »

Laissez-vous surprendre par des saveurs parfois exotiques, selon les envies du boucher le jour de la fabrication ! 

Par exemple gingembre, safran, curry, fenouil, poivre et vin rouge, poivron et ail, merguez 100% agneau

Terrines et pâtés en croûte
Cordons bleus « sur mesure » / CH
(à commander)

Porc, veau ou poulet, farci à choix avec : 
Jambon, jambon cru, chorizo ou lard
Tête de Moine, Mont-Soleil, raclette de Bagne ou Gruyère
Version sans gluten possible.

Infos sur www.le-cide.ch

Adresse & horaires

La Fine Bouche Rit Sàrl 

Rue Dr-Schwab 7
2610 Saint-Imier
+41 79 502 93 48

info@lafinebouche-rit.ch
lafinebouche-rit.ch

Heures d’ouverture

Lundi au vendredi

08:00 – 12:00
15:00 – 18:30

Samedi

08:00 – 12:00